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中式快餐品牌乡村基再一次冲刺港股IPO。

据悉，这已经是乡村基第三次向港交所交表。2022年乡村基分别在1月和7月两次交表，但均以失败告终。

乡村基发家于重庆，旗下拥有乡村基和大米先生两大平价快餐品牌，前者主打川菜，后者则主打包括湖南、江浙、广东风味的地方菜品。

乡村基大部分川菜米饭套餐价格便宜，在川渝市场快速扩张。2006年，原名“乡村鸡”正式更名为“乡村基”，还喊出了“肯德基开到哪里，乡村基就开到哪里”的口号，正因为此，乡村基被称为“中国版肯德基”。

值得一提的是，2010年，乡村基无限风光。老板李红曾以22.24亿元的身价在胡润中国餐饮富豪榜上排名第三。

可惜好景不长。2016年，由于业务亏损、股价持续低迷等原因，乡村基黯然退市。此后，乡村基选择退守川渝，直到2020年拿到红杉资本的投资后，才重出江湖。

但乡村基坚持直营的重资产经营模式加上较低的客单价，盈利状况难言乐观。招股书显示，2019年，乡村基的净利润为8270.2万元，2020年转亏，2021年扭亏为盈1.1亿元，2022年又下滑至3083.8万元。

除了重资产的直营模式外，高昂的房租水电、原料成本、人力成本，以及外卖平台的抽佣，让乡村基的利润情况更加艰难。招股书显示，仅在2022年，乡村基的员工成本就高达11.74亿元，租金、水电、折旧等费用均超过1亿元。

与此同时，2022年5月传出乡村基使用“淋巴肉”并威胁消费者的新闻。这则丑闻成功把乡村基推上风口浪尖，让本就盈利低、成本高的乡村基雪上加霜。

在与老乡鸡、老娘舅争夺中式快餐市场的战争中，乡村基三战IPO能否成功将是标志性的一战。